PRZEPISY MAGDY GESSLER: Carpaccio z boczku

K.T., 27.09.2012

W drugim odcinku Kuchennych Rewolucji Magda Gessler odwiedziła Karczmę u Bartka w Bukowinie Tatrzańskiej. Restauratorka wprowadziła nową nazwę - Kiełbasa i korale - a także nowe menu. Sztandarową potrawą Kiełbasy i korali jest od tej pory Carpaccio z boczku.

PRZECZYTAK TEŻ: Golonka, mus z kurzej wątróbki, puree z grochu i ziemniaków - przepisy Magdy Gessler

CARPACCIO Z BOCZKU - PRZEPIS

Niezbędne produkty:

wędzony boczek - 20 dag

ser, najlepiej parmezan

oliwa z oliwek

ocet winny

rukola

1 cytryna

pieprz i sól

Sposób przyrządzenia: Boczek kroimy w bardzo cienkie plastry. Następnie przezroczyste plastry boczku polewamy niewielka ilością oliwy z oliwek i układamy na talerzu, który również skrapiamy oliwą. Wyciskamy sok z cytryny i skrapiamy plastry mięsa. Na wierzchu carpaccio układamy rukolę.

Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach i posypujemy carpaccio.

PRZECZYTAJ TEŻ: Kuchenne Rewolucje, odcinek 2, Kiełbasa i korale

NA TEMAT:

Polub nas na Facebooku!

Kuchenne Rewolucje, odcinek 1 (2012) - SZLAKIEM MAGDY GESSLER - Jak dojechać do restauracji Kapitan Kuk / Kapitan Nemo w Brzegu

1 marca o godzinie 21.30 w telewizji TVN został wyemitowany pierwszy odcinek piątej serii programu "Kuchenne rewolucje". Magda Gessler dokonała czegoś wyjątkowego - sprawiła, że w Skarbimierzu ...

Kuchenne Rewolucje, odcinek 4 (2012) - SZLAKIEM MAGDY GESSLER - Jak dojechać do restauracji Syrenka w Ustce

Kuchenne Rewolucje, odcinek 13 (2012) Szlakiem MAGDY GESSLER: Jak dojechać do restauracji Gaumarjos w Warszawie

Zobacz również:

Los goryli z Wirungi przesądzony? Rząd Kongo zezwolił na...

Choć jest domem dla zagrożonych gatunków, rządowi...

Wakacje w ZEA cieszą się coraz większą popularnością

Gdzie spędzić wakacje 2018. Nowości biur podróży

Pracownicy biur są zgodni – to będzie dobry...

Niesamowite odkrycie Polaka w Afryce. „Diamentowy”...

26-letni archeolog z Polski odkrył w rezerwacie...

Materiał sponsorowany TOP 5 sposobów na weekend z adrenaliną

Co wywołuje u ciebie większy dreszcz emocji? Duża wysokość czy prędkość?...

Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody TIME S.A. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody TIME S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.