Najciekawsze potrawy świąteczne z całego świata - PRZEPISY

Szwajcaria, świąteczne ciasteczka pieczony indyk Deser świąteczny
  • Szwajcaria, świąteczne ciasteczka
  • pieczony indyk
  • Deser świąteczny

12.12.2012

Tradycyjne polskie potrawy świąteczne znamy bardzo dobrze, ale co w tych szczególnych dniach jedzą w innych zakątkach świata? W Singapurze bożonarodzeniowy pudding i indyka, w Australii zimny bufet na plaży, w Szwajcarii pyszne ciasteczka, w Laosie sałatka z zielonej papai. Zapraszamy do przeczytania naszego przewodnika po świątecznych stołach. Smacznego!

Opis tradycyjnych bożonarodzeniowych dań z czterech stron świata wzbogaciliśmy o przepisy na najpopularniejsze w danych regionach potrawy. Można więc spróbować zaskoczyć rodzinę przy świątecznym stole.

Przeczytaj koniecznie: ŚWIĘTA 2012: Jarmark Bożonarodzeniowy - ...

SZWAJCARIA

Guetzli, czyli świąteczne smakołyki pod postacią ciasteczek korzennych, anyżkowych, cynamonowych, a nawet mediolańskich, to tradycyjny element Świąt Bożego Narodzenia w zróżnicowanej kulinarnie Szwajcarii. Starannie przyozdobione i zapakowane w okolicznościową puszkę, wykorzystywane są często jako świąteczny podarunek. Piecze się je od początku grudnia, podjada przez cały adwent, a w święta podaje na deser.

Do najpopularniejszych (i najprostszych do samodzielnego wykonania) należą glazurowane cynamonowe gwiazdki (Zimtsterne) oraz uważane za najlepsze, pochodzące z Bazylei - Brunsli przygotowywane z czekolady (lub kakao), mielonych migdałów i cynamonu. Z Bazylei, stolicy słodkich wypieków, pochodzą także pierniczki Läckerli, które w Szwajcarii cieszą się sławą równą pierniczkom toruńskim w Polsce. Wypiekane są według sekretnej kilkusetletniej receptury ze zmielonych migdałów, skórki pomarańczowej i miodu, ale ich skład nieco różni się w zależności od regionu.

Świąteczna kolacja, jedzona podobnie jak w Polsce w wieczór wigilijny, ma zazwyczaj uroczysty charakter. Najczęściej ogranicza się jednak do jednego dania głównego i kilku przystawek. Całości obowiązkowo towarzyszy odpowiednio dobrane wino, najlepiej szwajcarskie.

W Szwajcarii nie ma żelaznego zestawu wigilijnych potraw; inne przygotowuje się we francuskojęzycznej części kraju, a inne we włoskiej i niemieckiej. Na stole, zależnie od regionu, można spotkać np. pieczoną lub gotowaną szynkę, kurczaka, indyka nadziewanego kasztanami, ravioli, rozmaite rodzaje sałatek i fondue - poza klasycznym, serowym, także mięsne np. burgundzkie, podawane z różnymi sosami do maczania kawałków wołowiny.

Przeczytaj koniecznie: ŚWIĘTA 2012: Prezenty z całego świata. Najciekawsze zwyczaje gwiazdkowe - ROSJA

PRZEPIS: CYNAMONOWE GWIAZDKI

Składniki: 2 białka, szczypta soli, 200 g cukru, 350 g drobno zmielonych migdałów, 1,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki soku z cytryny lub kirschu (likieru z wiśni), składniki na lukier.
Przepis: Ubić białka z solą, dodać cukier i wszystko dokładnie wymieszać. Wsypać migdały, cynamon i sok z cytryny (lub kirsch), dobrze wymieszać. Ciasto schłodzić w lodówce lub zamrażarce, a następnie rozwałkować przez folię spożywczą na grubość ok. 7 mm. Wykroić gwiazdki za pomocą foremki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem, a następnie zostawić do wyschnięcia na minimum 6 godzin. Piec ok. 6 min w temp. 200°C, wystudzić na kratce. Gdy porządnie wystygną, gwiazdki można udekorować lukrem.
Przepis pochodzi z bloga www.beawkuchni.com

1 2 3 >
Zdjęcia: shutterstock, sxc.hu
Sklep online
CZYTAJCIE NAS
Żaden utwór zamieszczony w serwisie nie może być powielany i rozpowszechniany lub dalej rozpowszechniany w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny lub mechaniczny) na jakimkolwiek polu eksploatacji w jakiejkolwiek formie, włącznie z umieszczaniem w Internecie - bez pisemnej zgody ZPR Media S.A. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części z naruszeniem prawa tzn. bez zgody ZPR Media S.A. jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.
W serwisie:
Kierunki
Aktualności
Wasze Wyprawy
Forum
Porady
Kuchnie Świata
ZPR Media S.A.
O wydawnictwie
Kontakt do serwisu podroze.pl
Redakcja miesięcznika Podróże
Reklama
Licencje
Regulamin serwisu
Polityka Cookies
Sklep on line
Polityka prywatności
Serwisy internetowe:
Dom i ogród:
Muratordom.pl
Forum.muratordom.pl
Ofero24.pl
Projekty.murator.pl
Tuznajdziesz.pl
Muratorfinanse.pl
Urzadzamy.pl
Stronywnetrza.pl
Wymarzonyogrod.pl
Rosliny.urzadzamy.pl
Muratordom.com.ua
Zrobiszsam.pl
Styl życia:
Poradnikzdrowie.pl
Mjakmama24.pl
Mowimyjak.pl
Glamki.pl
WFormie24.pl
DlaPacjentow.pl
Rozrywka, informacja:
Se.pl
Eska.pl
Eska.tv
Eskarock.pl
Polotv.pl
Voxfm.pl
Radiowawa.pl
eskaGO.pl
RadioPLUS.pl
Gwizdek24.pl
Superauto24.pl
Superseriale.pl
Hobby i wypoczynek:
Podroze.pl
Zagle.com.pl
Architektura i budownictwo:
Muratorplus.pl
Architektura.muratorplus.pl
Tuznajdziesz.pl
Archirama.pl
Zakupy:
Zakupy.tuznajdziesz.pl
Zakupy.mjakmama24.pl
Sklep online
Wideo:
Fokus.tv
SuperExpress.tv
murator.tv
Polotv.pl
Voxmusic.tv
Miesięcznik:
Murator
Dobre wnętrze
M jak mieszkanie
Moje mieszkanie
Podróże
Żagle
Architektura
Zdrowie
M jak mama
Sklep online