|
|
Do wyprawy na południe namawiali mnie już nieraz moi lizbońscy przyjaciele. Nigdy nie ukrywałem, że moje serce skradła już stolica i północ Portugalii Skorzystałem jednak z zaproszenia i wybraliśmy się razem do Algarve. Stolicą regionu jest stosunkowo niewielkie miasto - Faro. Tam odkrywam smaki Algarve i najlpesze dania kuchni portugalskiej.
01.08.2011Festiwal Owoców Morza
Zamiast obiadu, postanawiamy zrobić mały piknik. Kilka rodzajów doskonałego portugalskiego sera owczego, oliwki w zalewie z kolendry i czosnku, lokalny chleb, no i oczywiście szklaneczka lokalnego, czerwonego wina szybko załatwiają sprawę naszego obiadu. Wszystkie produkty kupiliśmy na mercado, czyli targu, w Olhao. Jednak głównym towarem, którym się tam handluje, są ryby i owoce morza. Raz do roku w Olhao ma miejsce Festiwal Owoców Morza. Jest to ogromna, trwająca kilka dni impreza, na której występują największe sławy portugalskiej gastronomii.
Nieco później, po południu, wybieramy się na spacer po salinas, czyli płytkich, bielących się mokradłach, w których pozyskiwana jestsól z morskiej wody. Lokalizacja jest o tyle niezwykła, że w tym miejscu sól czerpali już starożytni Rzymianie. Gdyby komuś było mało, w oddalonej o kilkanaście km od Faro kopalni soli w miejscowości Loulé, na głębokości ok. 300 m, wydobywa się tzw. żółtą sól Gemelina, czyli żelazocyjanek potasu.
Arabkie wpływy i kawiarnie Faro
Zawsze chciałem spróbować lokalnej specjalności xarém, której sama nazwa podpowiada jej arabski rodowód. Udaję się więc z przyjaciółmi do cenionej przez nich tradycyjnej restauracji Piteu. Na miejscu dostaję glinianą miseczkę z miksturą na bazie mąki kukurydzianej. Jest to jedno z tych portugalskich dań, które z pewnością o wiele lepiej smakują, aniżeli wyglądają. W środku co chwilę odnajduję z coraz większym zainteresowaniem a to kawałek wędzonej szynki iberyjskiej, a to portugalskiej kiełbaski chouriço, no i oczywiście, obowiązkowo - małże. W normalnych warunkach taki zestaw wydawałby się mało zachęcający, ale w tym wypadku jestem miło zaskoczony.
Wszystko popijam winem rose, choć cała reszta towarzystwa degustuje namiętnie vinho verde. Słusznie zresztą, bo dobre "zielone wino" - kolejna portugalska specjalność - idealnie nadaje się na upały. Na obowiązkową kawkę (cafezinho) udajemy się do nobliwej Café Aliança, kawiarni położonej również w centrum miasta. Jest to jeden z symboli Faro, lokal porównywany do najlepszych lizbońskich kawiarni i doskonałe miejsce, by poczuć dawny klimat tego miasta.
Adam Chrząstowski poleca Portugalia: Restaurante BY-THE-SEA
Miejsce serwujące najprostsze z możliwych potraw ze świeżych ryb i owoców morza. więcej
Redakcja radzi: Weekend w ...
Lizbonie
Stolica: Lizbona Waluta: euro (EUR) Język urzędowy: portugalski
Lokalny czas
Kiedy jechać
Od kwietnia do października
Niezbędne informacje
więcejPrzydatne adresy
- www.portugal-live.net Przewodnik
- www.visitportugal.com Turystyka
- www.portugal-info.net Informacje
- www.portugal.com Informacje
CZYTAJCIE NAS
Ostatnio dodane
- W serwisie:
- Kierunki
- Aktualności
- Wasze Wyprawy
- Forum
- Poradnik
- Kuchnie Świata
- Murator S.A:
- O wydawnictwie
- Kontakt do serwisu podroze.pl
- Redakcja miesięcznika Podróże
- Reklama
- Licencje
- Regulamin serwisu
- Sklep on line
- Serwisy internetowe:
-
- Dom i ogród:
- Muratordom.pl
- Forum.muratordom.pl
- Projekty.muratordom.pl
- Muratorfinanse.pl
- Urzadzamy.pl
- Wymarzonyogrod.pl
- Muratordom.com.ua
- Architektura i budownictwo:
- Muratorplus.pl
- Architektura.muratorplus.pl
- Tuznajdziesz.pl
- Hobby i wypoczynek:
- Podroze.pl
- Zagle.com.pl
- Poltrip.pl
- Zdrowie i rodzina:
- Poradnikzdrowie.pl
- Dlarodzinki.pl
- Dzieckozakupy.pl
- www.Mjakmama24.pl
- Rolnictwo:
- Rolnictwoonline.pl
- Wideo:
- Jestem.pl
- Porady:
- Mowimyjak.pl
- Rozrywka informacje:
- Se.pl
- Seusa.info
- Eska.pl
- Eskarock.pl
- Voxfm.pl
- Radiowawa.pl
- Fabrykamuzy.pl
- Gwizdek24.pl
- Superauto24.pl
- Zakupy:
- Zakupy.muratordom.pl
- Zakupy.urzadzamy.pl
- Zakupy.wymarzonyogrod.pl
- Zakupy.poradnikzdrowie.pl
- Zakupy.zagle.com.pl
- Supertanio.pl
- Wgrupiekupie.pl
- Sklep on line
- Miesięcznik:
- Murator
- Dobre wnętrze
- M jak mieszkanie
- Moje mieszkanie
- Podróże
- Żagle
- Zbuduj dom
- Architektura
- Zdrowie
- M jak mama
- Sklep on line
- Copyrights © MURATOR S.A. 2000 - 2011
- Hosted by
